Babos pörkölt bográcsban

– 1,5 kg sertéshús

– 4 sárgarépa

– 2 fehérrépa

– 3 fej vöröshagyma

– 2-3 doboz bab (főtt)

– 2 paradicsom

– 2 paprika

– néhány kávéskanál pirospaprika

– só

– bors

– ételízesítő

– piros arany

– olaj

1, Az apróra vágott vöröshagymát olajon üvegesre pirítjuk, beletesszük a pirospaprikát, majd rádobjuk a kockára vágott húst.

2, Ha kijött a húslé, fűszerezzük, hozzáadjuk a ‘Piros Aranyat’ és a felkockázott paradicsomot, paprikát.
3, Amikor a húslé kezd elfőni, felöntjük kevés vízzel, majd beletesszük a felaprított répát és zöldséget.

4, Ha a hús már puha, hozzáöntjük a babot és rottyantunk rajta még egyet-kettőt.

Megjegyzés:
– Ha nem konzervbabból készítjük, akkor a babot a főzést megelőző este beáztatjuk és akkor tesszük a pörköltbe, amikor a hús már félig megpuhult.