Cukikonyha

Hozzávalók:– 5 tojás– 25 dkg cukor– 25 dkg liszt + a formához– 1 tasak sütőpor– 1 dl olaj– 1 dl víz– 2 evőkanál kakaópor– 2 csomag vaníliás pudingpor– 1 liter tej– 1 evőkanál vaj a formához A tetejére:– 2,5 dl tejszín– 2 evőkanál porcukor– 2 tasak vaníliás cukor– 3 evőkanál fahéjas kristálycukor Elkészítés:1, A tojásfehérjét… Tovább »

Hozzávalók:– 7 szem nagyobb krumpli– 8 tojás– 2 doboz nagy tejföl– egy szál kolbász– olaj– zsemlemorzsa– só Elkészítés:1, A krumplit és a tojásokat megfőzzük.2, A főtt krumplit, a keményre főtt tojást és a kolbászt karikára vágjuk.3, Egy jénai tálat kikenünk olajjal és zsemlemorzsával, aztán elkezdünk építkezni. Egy sor karikára vágott krumpli – néhány karika kolbász és… Tovább »

Hozzávalók:– 1/2 kg tarka bab– 2 szál répa és zöldség– 1 szem krumpli– füstölt bordaporc (vagy csülök…)– szemes bors– 2 fej vöröshagyma– olaj– liszt– pirospaprika Elkészítés:1, A füstölt húst feltesszük főni.2, Miután kb.  1 órát lassú tűzön forraltuk a húst, hozzáadjuk a babot, a répát, a zöldséget, a krumplit, egy egész fej hagymát és teatojásban… Tovább »

Hozzávalók:– 90 g porcukor– 3 db tojás– 1 rúd vanília magjai– 150 g finomliszt– 300 ml tej– 200 ml tejszín– 1 fél csipet só– 350 g magozott meggybefőttElkészítés:1, Egy kb. 30 X 24 cm-es tepsit vékonyan kivajazunk, kilisztezünk és beleszórjuk az átmosott, lecsurgatott meggybefőttet.2, A tojásokat elkezdjük habosítani. Ha kissé kihabosodtak, hozzáadjuk a csipet sót, és a porcukrot két részletben, végül tovább habosítjuk a tojásokat… Tovább »

Hozzávalók:– kb. 10 szem közepes méretű krumpli– olaj– 1-2 vöröshagyma– pirospaprika– só (vagy ételízesítő)– bors– őrölt kömény– virsli vagy kolbász Elkészítés:1, Az olajon megpirítjuk az apróra vágott hagymát, megszórjuk pirospaprikával és fűszerezzük.2, A pörköltalapra rátesszük a karikára (vagy kockára) vágott krumplit, felöntjük vízzel és fedő alatt puhára főzzük.3, Ha a krumpli megpuhult hozzáadjuk a főtt… Tovább »

Hozzávalók:– 3 tojás– 30 dkg cukor– 30 dkg liszt– 30-50 dkg reszelt alma– 1 csomag vaníliás cukor– 1 csomag sütőpor– fahéj Elkészítés:1, A tojásokat kikeverjük a cukorral, hozzáadjuk a fahéjas-vaníliás cukros almát, majd hozzákeverjük a sütőporos lisztet.2, Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük és 170 C-on 25 perc alatt készre sütjük.... Tovább »

Hozzávalók: – 50 dkg tehéntúró  – 20 dkg liszt – 4 db tojás – 4 dkg vaj – 1 kávéskanál olaj vagy 1/2 dkg zsír– 1 evőkanál zsemlemorzsa – 3 dl tejföl – 1/2 citrom reszelt héja– 5 dkg mazsola – 3 evőkanál cukor – 1 csipet só Elkészítés: 1, Az áttört túróval, egy tojással, a liszttel, kevés sóval és egy kanál tejföllel… Tovább »

Hozzávalók: Tészta:– 50 dkg liszt– 1 tasak szárított élesztő– 3 púpozott evőkanál cukor– 2,5 dl langyos tej– 8 dkg margarin– 1 tojás– késhegynyi sóKrém:– 8 dkg margarin– 3 púpozott evőkanál kristálycukor– 1 púpozott holland kakaóporElkészítés: 1, Először a lisztet keverjük el az élesztövel és utánna adjuk hozzá a többi hozzávalót. Egy órán át kelesztjük.2, Ha kész van,… Tovább »

A quiche (ejtsd: kis) egy omlós tészta alapú lepényt takar, amire bármilyen feltét (zöldség, sonka, szalonna, sajt, hús…) kerülhet. A lényeg, hogy tojásos-tejszínes mártással kell összefogni.Hidegen és melegen egyaránt fogyasztható, egy négytagú család könnyedén jóllakik belőle, ráadásul a hozzávalókat pénztárcánk vastagságának megfelelően tudjuk variálni. (Nők lapja konyha/2010-09)QUICHE ALAPRECEPTHozzávalók (kb. 25 cm átmérőjű lepényhez): – 25 dkg… Tovább »

Hozzávalók:– 15 dkg parajkrém– 10 dkg krémsajt– néhány gerezd fokhagyma– 5 dkg reszelt parmezán– 25 dkg széles metélt– 0,5 dl olívaolaj– 1 késhegynyi őrölt szerecsendió– 1 kávéskanál őrölt fekete bors– só Elkészítés:1, Az olívaolajon megpirítjuk a szeletekre vágott fokhagymát, majd hozzáadjuk a kiolvasztott parajkrémet, a krémsajtot, a szerecsendiót, a sót és a borsot. Rövid ideig… Tovább »