Sörben pácolt sertéscsülök

Hozzávalók:

– 2 darab sertéscsülök (kb. 1,2 kg)

– 1 liter sör

– 2 fej vöröshagyma

– só

– majoránna

– fél fej fokhagyma

1, A csülköt besózzuk, bedörzsöljük a zúzott fokhagymával, megszórjuk majoránnával és egy edénybe tesszük. Ráöntünk 9 dl sört úgy, hogy ellepje és 1-2 napig pácolódni hagyjuk a hűtőben.

2, Mély tepsibe tesszük, ráöntjük a páclevet és mellérakjuk a tisztított, negyedekre vágott vöröshagymát.

3, Kb. 2 órán keresztül sütjük 130 C-os sütőben, majd az utolsó 10 percben 200 C-ra kapcsolunk.