1.0Cukikonyhahttps://cukikonyha.cafeblog.huCukikonyhahttps://cukikonyha.cafeblog.hu/author/nbtimigmail-com/<div><a href="https://cukikonyha.cafeblog.hu/files/2011/04/kaka-25C3-25B3scsiga.jpg" style="margin-left: 1em;margin-right: 1em"><img border="0" height="300" src="https://cukikonyha.cafeblog.hu/files/2011/04/kaka-25C3-25B3scsiga-300x225.jpg" width="400" /></a></div><b><u><br /></u></b><br /><b><u>Hozzávalók:</u></b><br />- 3 dl tej<br />- 1 kockacukor<br />- 3 dkg élesztő<br />- 30 dkg finom liszt<br />- 15 dkg lágy margarin<br />- 11 dkg porcukor (+ a szóráshoz)<br />- 1 csomag vaníliás cukor<br />- 2 tojássárgája<br />- 4 evőkanál kakaópor<br /><br /><b><u>Elkészítés:</u></b><br /><b>1,</b> A kovászhoz 1 dl langyos tejben elkeverjük a kockacukrot, az élesztőt és 1 kanál lisztet. Meleg helyen kelesztjük-felfuttatjuk (kb. 15 perc alatt).<br /><b>2,</b> A maradék tejben elkeverünk 3 dkg porcukrot, a vaníliás cukrot, a tojássárgákat, 3 dkg olvasztott margarint és egy csipetnyi sót.<br /><b>3,</b> A lisztet keverőtálba szitáljuk, hozzáadjuk a kovászt és a tojásos keveréket, majd (ha van, kézi robotgép dagasztóspiráljával) hólyagosra kidolgozzuk. Ezután letakarjuk és meleg helyen a kétszeresére kelesztjük (35-40 perc).<br /><b>4,</b> Habosra keverünk 8 dkg margarint 8 dkg porcukorral, majd a kakaóval.<br /><b>5,</b> A tésztát lisztezett munkalapra borítjuk és 5 mm vastag, kb. 30 x 40 cm-es téglalapra nyújtjuk. A hosszanti széleken 3-3 cm-t szabadon hagyva megkenjük a kakaós margarinnal, szorosan feltekerjük és éles késsel 12 darabra vágjuk.<br /><b>6,</b> Egy 30 cm-es sütőformát kibélelünk sütőpapírral, oldalát megkenjük 2 dkg olvasztott margarinnal.<br /><b>7, </b>A csigákat vágott felületükre fordítjuk, alul kicsit összenyomkodjuk és egymástól tisztes távolságra a sütőformába tesszük. A közöket megkenjük 2 dkg olvasztott margarinnal. Letakarjuk és meleg helyen a kétszeresére kelesztjük (további 30-35 perc alatt).<br /><b>8,</b> A sütőt 200 C-ra előmelegítjük, az aljára beteszünk egy vízzel teli lábast, mert a kelt tészta sütéséhez gőzre van szükség. A formát középső bordamagasságra állított rácsra helyezzük és 45-50 percig sütjük (ha nagyon pirulna a teteje, takarjuk le alufóliával, de át kell sülnie).<br /><b>9,</b> Porcukorral meghintve tálaljuk.<br /><br /><b><u>Megjegyzés:</u></b><br /><b>-</b> A 30 dkg liszt sehogy sem volt elég! Mielőtt munkalapra borítottam volna, még rengeteget hozzágyúrtam...richhttps://cukikonyha.cafeblog.hu/files/2011/04/kaka-25C3-25B3scsiga-150x150.jpg150150