1.0Cukikonyhahttps://cukikonyha.cafeblog.huCukikonyhahttps://cukikonyha.cafeblog.hu/author/nbtimigmail-com/<div><a href="https://cukikonyha.cafeblog.hu/files/2011/11/DSCF7597.jpg" style="margin-left: 1em;margin-right: 1em"><img border="0" height="300" src="https://cukikonyha.cafeblog.hu/files/2011/11/DSCF7597-300x225.jpg" width="400" /></a></div><div><br /></div><div><b><u>Hozzávalók:</u></b></div><div>Az alaphoz:</div><div>- 25 dkg lencse (szárazon)</div><div>- kevés füstölt szalonnabőr</div><div>- 1 l zöldséges csontlé vagy víz</div><div>- 1 kis fej vöröshagyma</div><div>- 2 babérlevél</div><div>- só ízlés szerint</div><div>- esetleg: ecet, kevés citromhéj, mustár, cukor</div><div><br /></div><div>A rántáshoz:</div><div>- 4 evőkanál olaj</div><div>- 1/2  kis fej vöröshagyma apróra vágva</div><div>- 1 gerezd fokhagyma</div><div>- 1 púpozott evőkanál liszt</div><div>- 2 csipet pirospaprika</div><div><br /></div><div><b><u>Elkészítés:</u></b></div><div><b>1,</b> A lencsét az elkészítést megelőző este alaposan átmossuk, beáztatjuk és bő vízben állni hagyjuk egész nap (sok vizet öntsünk rá, mert könnyen felszívja reggelre mindet).</div><div><b>2,</b> Az 1 L alaplevet feltesszük főni a kiázott, átmosott lencsével. Beleteszünk pár darab füstölt szalonnabőrt, a babérlevelet, az egész vöröshagymát és sót adunk hozzá. Lefedjük és addig főzzük, amíg meg nem puhul a lencse. Ha szükséges, közben adjunk hozzá még csontlevet. Amikor kész, kivesszük belőle az egész vöröshagymát.</div><div><b>3,</b> Amikor a lencse már puha, elkészítjük a rántást. Az olajban megpirítjuk a finomra vágott vöröshagymát, hozzáadjuk a lisztet és simára keverjük. Levesszük a tűzről, beletesszük az összezúzott fokhagymát és a pirospaprikát, majd kb. 0,5 dl hideg vizet adunk hozzá és elkeverjük (fontos, hogy csak hideg vizet adjunk a rántáshoz, hogy ne legyen csomós).</div><div><b>4,</b> A rántást hozzákeverjük a forrásban lévő lencséhez, egyet forralunk rajta, majd ízlés szerint adunk hozzá még sót (esetleg cukrot, mustárt, citromhéjat, ecetet).</div><div><b>5,</b> A kész lencsefőzeléket füstölt csülökkel tálaljuk -ízlés szerint-, tálalás előtt tejfölt keverhetünk hozzá.</div><div><br /></div><div><b><u>Megjegyzés:</u></b></div><div><b>-</b> Forrás: <a href="http://www.desszert.eu/lencsefozelek">Desszert.eu</a></div>richhttps://cukikonyha.cafeblog.hu/files/2011/11/DSCF7597-150x150.jpg150150