1.0Cukikonyhahttps://cukikonyha.cafeblog.huCukikonyhahttps://cukikonyha.cafeblog.hu/author/nbtimigmail-com/<div></div><div></div><div><a href="https://cukikonyha.cafeblog.hu/files/2012/03/rakottkelk-25C3-25A1poszta.jpg" style="margin-left: 1em;margin-right: 1em"><img border="0" height="300" src="https://cukikonyha.cafeblog.hu/files/2012/03/rakottkelk-25C3-25A1poszta-300x225.jpg" width="400" /></a></div><br /><b><u>Hozzávalók:</u></b><br />- 1 közepes méretű kelkáposzta<br />- kb. 20 dkg rizs <br />- 50 dkg darált hús<br />- 1 fej vöröshagyma<br />- 2 gerezd fokhagyma<br />- pirospaprika<br />- só<br />- bors<br />- olaj<br />- víz<br />- 1 nagy doboz tejföl (350 g)<br /><br /><b><u>Elkészítés:</u></b><br /><b>1, </b>A káposztáról levágjuk a leveleket, megmossuk, majd forrásban levő, enyhén sós vízbe tesszük. Újraforrástól számított 5 percig főzzük, majd lecsöpögtetjük és hűlni hagyjuk.<br /><b>2,</b> A rizst kevés olajon megpirítjuk, majd (a rizs térfogatához képest) dupla mennyiségű vízzel felöntjük. Sóval ízesítjük és fedő alatt, közepes hőfokon puhára főzzük.<br /><b>3,</b> Az apróra vágott vöröshagymát kevés olajon üvegesre pirítjuk. Rátesszük a húst és az áttört fokhagymát, majd néhány perc alatt összepirítjuk az egészet (fehéredésig kevergetjük). Sóval, borssal ízesítjük, megszórjuk pirospaprikával és fedő alatt -lassú tűzön- puhára pároljuk. Kevés vizet önthetünk rá, hogy szaftosabb legyen a pörköltünk!<br /><b>4,</b> Ha a pörkölt elkészült, összekeverjük a rizzsel.<br /><b>5,</b> Egy tepsit vékonyan kiolajozunk és beleterítjük a káposztalevelek felét. A leveleken eloszlatjuk a tölteléket, majd befedjük a maradék levéllel.<br /><b>6,</b> A tejfölt (kevés vízzel kikeverjük és) a kellevelek tetejére kenjük.<br /><b>7,</b> Előmelegített, 180 C-os sütőben 40-50 perc alatt készre sütjük ("villapróba").richhttps://cukikonyha.cafeblog.hu/files/2012/03/rakottkelk-25C3-25A1poszta-150x150.jpg150150