Cukikonyha

Hozzávalók:– 5 dl tej– só– 2 evőkanál cukor– 1/2 csomag vaníliás cukor– 4 evőkanál búzadara Elkészítés:1, A tejet feltesszük főni egy csipet sóval. Kimérjük a búzadarát és a cukrot, majd összekeverjük őket.2, Ha a tej felforrt, hozzáöntjük a cukros-grízes keveréket és takaréklángon (folyamatosan keverve) addig főzzük, amíg be nem sűrűsödik.3, Fahéjjal vagy kakaóporral meghintve tálalhatjuk…. Tovább »

Hozzávalók:– 50 dkg darált sertéshús– 50 dkg darált marhahús– 1 dl tej– 2 + 4 tojás– 10 dkg zsemlemorzsa– 1 evőkanál mustár– 4 ág petrezselyemzöld– 2 ág kakukkfű– só– bors– 2 fej vöröshagyma– 3 gerezd fokhagyma– kevés olaj Elkészítés:1, Keverjük össze a húsokat, majd adjuk hozzá a tejet, 2 tojást, a zsemlemorzsát és a mustárt…. Tovább »

Hozzávalók:– 20 dkg liszt– 10 dkg hideg margarin– 2 evőkanál hideg víz– 50 dkg brokkoli– 20 dkg főtt (füstölt) sonka– 2 dl tejszín– 3 tojás– 1 csipet szerecsendió– só, bors Elkészítés:1, A lisztet átszitáljuk, gyors mozdulattal összegyúrjuk a margarinnal, 1 teáskanál sóval és a vízzel (ha szükséges, adhatunk hozzá még 1-2 evőkanál vizet). Cipóvá gyúrjuk,… Tovább »

Hozzávalók: – 6 db sertésköröm– 2 fej vöröshagyma– 2-3 gerezd fokhagyma– 1 paprika– 1 paradicsom– pirospaprika– só– bors– kömény– Piros Arany– 1 pörköltszaft kocka Elkészítés:1, A körmöt félbevágjuk, a félbevágott darabokat még 2-3 felé szeljük. A körömdarabokat megtisztítjuk és megmossuk.2, Az apróra vágott vöröshagymát kevés olajon üvegesre pároljuk, hozzáadjuk az összetört vagy szeletekre vágott fokhagymát,… Tovább »

Hozzávalók:– 1 kg lapocka– 1 kg savanyú káposzta– 1 nagy fej vöröshagyma– só– bors– pirospaprika Elkészítés:1, A húst megmossuk és felkockázzuk.2, A hagymát apróra vágjuk és kevés olajon üvegesre pirítjuk. Meghintjük pirospaprikával, sózzuk, borsozzuk, majd beletesszük a feldarabolt húst és elkészítjük a pörköltet.3, Amíg a pörkölt készül, kevés vízben megfőzzük a káposztát.4, Ha a pörkölt… Tovább »

Hozzávalók:– 70 dkg velő– 2 fej vöröshagyma– 1 paradicsom– 1 paprika– őrölt pirospaprika– őrölt bors– őrölt köménymag– só– ‘Piros Arany’– 1 pörköltszaft kocka Elkészítés:1, A hagymát apró kockára vágjuk és kevés olajon megdinszteljük.2, Fűszerezzük, majd rádobjuk a kis kockákra vágott paradicsomot-paprikát és gyakori kevergetés mellett elkészítjük a lecsós pörköltalapot.3, A velőt (ha kell) megtisztítjuk a… Tovább »

Hozzávalók:– 15 dkg rizs– 2 dl víz– 5 dkg margarin– 5 dl tej– cukor– vaníliás cukor Elkészítés:1, A rizst átmossuk, lecsepegtetjük és feltesszük főni a vízben.2, Amikor beszívta az összes vizet, akkor rádobjuk a margarint, elkeverjük benne, majd felöntjük tejjel.3, Ízlés szerint ízesítjük cukorral, vaníliás cukorral és néha megkeverve addig főzzük, amíg a rizs magába… Tovább »

Hozzávalók:– 1 konyhakész kacsa– olaj– só– majoránna Elkészítés:1, A kacsát megmossuk (ha szükséges, megtisztítjuk), kívül-belül sózzuk, majoránnát viszont csak a belsejébe teszünk.2, Egy tepsibe olajat öntünk, ráfektetjük a fűszerezett kacsát és adunk hozzá egy kevés vizet is.3, Lefóliázva sütőbe tesszük és 175 C-on megsütjük. Ha a hús már puha, fólia nélkül -pecsenyelével gyakran meglocsolva- addig… Tovább »

Hozzávalók:– 10 szelet sertéskaraj vagy sertéscomb– liszt– 2 tojás– 30 dkg trappista sajt– 3 dl tejszín– 2 dl tej– margarin Elkészítés:1, A húst megmossuk, kiklopfoljuk és besózzuk. Ezután a hússzeleteket lisztbe-tojásba-reszelt sajtba forgatjuk, majd margarinnal kikent tepsibe tesszük.2, A “panírozott” húsokat leöntjük a tejszín és tej keverékével (dobhatunk rá margarindarabkákat is), majd alufóliával letakarva 175… Tovább »

Hozzávalók: – 60 dkg sertéslapocka– 1 dl olaj– 4 közepes hagyma– 1 evőkanál sűrített paradicsom– cayenne bors ízlés szerint– egy kevés kömény– 2 gerezd fokhagyma– 2 evőkanál ecet– 1,5 dl tejföl– 1 evőkanál sima liszt– 1 teáskanál kapribogyó 1 nagy ecetes uborka– 1/2 csokor petrezselyem Elkészítés: 1, A húst megmossuk, megtisztítjuk az esetleges hártyáktól, inaktól, majd először szeletekre,… Tovább »