Cukikonyha

Konyhai mértékek Szokásos konyhai mértékegységek megközelítő jelentése késhegynivagy mokkáskanálnyi kiskanálnyi(kávés, teás) csapott evőkanálnyi (vagy diónyi) púpozottevőkanálnyi tojásnyi fűszerpaprika, bors 0,2 dkg 0,4 dkg 0,7 dkg 1 dkg – zsemlemorzsa, túró, gríz – – 1,2 dkg 1,6 dkg – só, liszt, cukor 0,5 dkg 1 dkg 1,5 dkg 2 dkg – víz, tej, tejföl, mustár, paradicsompüré,… Tovább »

Ajánlott fűszerek általában: 1, Levesekhez   – apróléklevesekhez: citrom, feketebors, fehérrépa, fokhagyma, pirospaprika, petrezselyem, vöröshagyma – gulyáslevesekhez: fekete bors, kömény,   petrezselyem, pirospaprika, vöröshagyma, zöldpaprika – gyümölcslevesekhez: citrom, citromhéj, fahéj, narancshéj, szegfűszeg, vanília – hallevesekhez: babér, borsfű, citrom, feketebors, fehérrépa, fokhagyma, kakukkfű, lestyán, petrezselyem, pirospaprika, sáfrány, szegfűszeg, tárkony, vöröshagyma – hús- és erőlevesekhez: bazsalikom, feketebors, fehérrépa, fokhagyma, gyömbér, kakukkfű, petrezselyem,… Tovább »