Hozzávalók:
Tésztához:
– 15 dkg margarin
– 17 dkg cukor
– 3 tojás
– 15 dkg liszt
– 2 teáskanál sütőpor
– 1 csomag vaníliás cukor
Pudingos töltelékhez:
– 2,5 dl tej
– 1/2 csomag vaníliás pudingpor
– 1-2 evőkanál cukor
Elkészítés:
1, A pudingot a tasakon levő utasítás szerint elkészítjük és hűlni hagyjuk.
2, A vajat kikeverjük a cukorral, vaníliás cukorral, majd egyenként hozzáütjük a tojásokat.
3, Összekeverjük a lisztet a sütőporral és a vajas keverékhez adagoljuk.
4, A muffin formákba 1-1 evőkanál tésztát teszünk. A tésztára 1 kanál puding kerül, majd befedjük tésztával.
5, A muffinokat 180 C-ra előmelegített sütőben 20-25 perc alatt készre sütjük.
Megjegyzés:
– Ez a mennyiség 12 darab muffinhoz elég úgy (szűken), hogy egy-egy muffin formába 2 kanál tésztát teszünk.
– Nekem a pudingtöltelék teljesen lesüllyedt a muffin aljára, pedig igyekeztem úgy elosztani a tésztát, hogy a puding alatt kicsivel nagyobb réteg legyen, mint felette.
– Mindenképpen használjunk papírformát (ha nincs szilikonos formánk), hogy könnyebben ki tudjuk emelni.
